Jeudi 24 octobre 2019 - A la Bee's Coop Schaerbeek avec Martin

Membres du noyau Etterbee's présents : Pierre Hanoune,  Johana Leroy

Rencontre intéressante - Martin attend le retour d'un ami géographe à l'ULB pour définir la géolocalisation d'une bee's à Etterbeek/ixelles. Il revient vers nous dès que possible. Apparemment fort intérêt des élus d'Ixelles pour accueillir un supermarché coopératif (+ que de la part des élus d'Etterbeek ?).

Actuellement, la Bee's c'est 6 salarié.e.s - Ils ont fait 1 prêt (avec 3 banques Crédal, Triodos et ?) sur 20 ans pour l'ensemble des couts du projet (lieu, frigos, caisses,  etc)

C'est 2700 coopérateurs sur l'ordi mais 1500 travailleurs réels (beaucoup viennent d'Evere)

Ils ont été aidé par la commune pour le permis d'urbanisme mais pas pour trouver le lieu.

Ils ne sont plus à l'affût de nouveaux membres, la bee's tourne bien comme ca.

Ils souhaitent essaimer pour avoir plus d'impact sur l'offre supermarché pur-profit actuelle.

La Bee's est membre de PFCA (Participative Food Coop Alliance) qui réunit les 4 supermarchés coopératifs les plus actifs au monde (Bee's, La Louve Paris, Super Quinquin Lille, Park Slob Brooklyn).

Ils ont 80  à 100 fournisseurs

Essaimer :

- Logiciel ODOO utilisé expliqué aux new bee's (formation prévue)

L'idée serait qu'une subside soit créer pour qu'un poste serve à encadrer les projets d'essaimage de la Bee's vu la demande croissante de ce type de supermarchés en FWB. (enveloppe Coopcity ?)

Le principe de la Bee's qu'on devra suivre si on implémente une Bee's :

- marge fixe de 20% sur tous les produits, pour les simples frais de fonctionnement (loyer, charges)

- pas de ghettos (proposer des produits pour tous types de clientèle -- pas que du bio, local, de saison, afin d'attirer un public large sur le projet de coopérative)

- viser une grande surface pour s'établir (car besoin d'espaces pour les stocks (frigos, etc)

- imposer l'obligation de travail pour être membre de la coop

- ne pas proposer de produits high level

- fournir le plus de produits complets permettant d'être un one-stop-shop + panachage de gammes

- pas de dividende

- Etre ouvert TOUS les jours (il faut donc un min.  de coopérateurs pour cela)

- diversité sociale

=> Reste difficile de créer une charte Bee's pour guider l'essaimage car les coopérateurs ont du mal à se mettre tous d'accord

Attente d'un autre RDV avec Martin et Quentin pour discuter des géolocalisations acceptables pour Bees à Etterbeek/ixelles